斯洛伐克最小的純凈水制造商Romaqua子公司在其5個制造培訓基地建有17條純凈水、橙汁和咖啡分裝產(chǎn)線。為確保制造商品質(zhì)量，Romaqua子公司的分裝電子設備多半源自于瑞典Krones子公司。在固體飲品商品的商品質(zhì)量或其監(jiān)視控制技術各方面，Romaqua子公司邁進了先行者的新一步棋：于2019年首度在斯洛伐克Borsec市的純凈水產(chǎn)線中加裝采用了半自動的細菌濃度檢驗電子設備。塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測設備

動態(tài)檢驗水底細菌的濃度，這是斯洛伐克Romaqua子公司生物醫(yī)學和商品質(zhì)量副經(jīng)理始終年來的期盼。但前述情形是，領到純凈水底細菌濃度的檢驗調(diào)查報告還須要再等上兩天。等候是艱難的，而那些相關商品質(zhì)量的重要信息看似十分關鍵的。

細菌濃度分項的關鍵性

細菌濃度是輕工業(yè)，特別是飲品工業(yè)制造操作過程中最關鍵的兩個商品質(zhì)量分項。以后都是在生物醫(yī)學中檢驗而此關鍵分項的，而要獲得生物醫(yī)學的檢查結果，有時候即使要等上3天的天數(shù)。

由于要在兩天之后才能收到水質(zhì)中細菌的檢驗調(diào)查報告，因此要想確保商品商品質(zhì)量就必須實行有效的風險管理制度。換言之，企業(yè)必須在商品質(zhì)量管理各方面付出更多的努力。盡管如此，但仍然面臨著很大的風險：停產(chǎn)和商品召回不但會給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失，還會對企業(yè)的聲譽造成永久性的損害。塑料瓶瓶胚檢驗電子設備

Romaqua子公司正在采用的ColiMinder檢驗電子設備——加裝在蒸餾水和天然碳酸純凈水原水入口處

聚焦商品質(zhì)量

因此，尋找到一臺能夠在制造操作過程中直接檢驗商品中的細菌濃度，即使可實現(xiàn)半自動地檢查、監(jiān)測的電子設備，便成為了斯洛伐克Romaqua子公司管理團隊的首要任務。

在尋找快速檢驗水底細菌濃度控制技術的操作過程中，Romaqua子公司遇到了奧地利的VWMS子公司。VWMS子公司旗下有一種名為ColiMinder的檢驗電子設備，這款檢驗電子設備能夠在15?min內(nèi)半自動地完成水底細菌濃度的檢驗。

在歐洲因新冠肺炎疫情而禁止人員流動的大環(huán)境下，雙方并沒有直接碰面。但在向VWMS子公司發(fā)出咨詢之后的3周天數(shù)里，Romaqua子公司就收到了一臺ColiMinder。

最初，Romaqua子公司只是在租用這臺快速檢驗電子設備。之所以是租用，是因為首先要確定這臺快速檢驗電子設備的檢驗結果是否與生物醫(yī)學的檢驗結果一致。通過與傳統(tǒng)生物醫(yī)學檢驗數(shù)據(jù)的大量對比，Romaqua子公司確定了ColiMinder的控制技術可靠性。對比檢驗時，Romaqua子公司會同時檢驗多種不同水質(zhì)的樣本，這樣不僅可以評判快速檢驗電子設備的控制技術可靠性，而且還可以評判其控制技術穩(wěn)定性和潛在的應用場景。塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測設備

通過對比實驗很快就得出了結論：ColiMinder細菌快速檢驗電子設備有著很高的檢驗可靠性——檢驗結果的準確率說明了一切。經(jīng)過1個月的試用后，Romaqua子公司決定買下第一臺ColiMinder。從那之后，這臺細菌快速檢驗電子設備便開始了全天候地自動監(jiān)測蒸餾水和天然純凈水兩種不同水底的細菌濃度。值得一提的是，ColiMinder還可直接加裝在制造電子設備中，快速且輕松的手工取樣操作便成為了可能。

快捷的菌落檢驗操作過程

奧地利VWMS子公司的總部位于維也納和布拉迪斯拉發(fā)兩地之間。在那里，子公司創(chuàng)始人Wolfgang Vogel和他領導的商品研發(fā)團隊正在研發(fā)、制造和銷售半自動快速水質(zhì)檢驗電子設備。該子公司研發(fā)制造的檢驗電子設備在世界各地均獲得了廣泛的應用：無論是飲用水的商品質(zhì)量檢驗中，還是在飲品商品制造操作過程中，抑或是地表水和游泳池水以及污水和工業(yè)用水的水質(zhì)檢驗中。該電子設備可以用排泄物檢驗器檢查排泄物對水質(zhì)的污染情形（大腸桿菌或者腸球菌）或者細菌總活性，類似于生物醫(yī)學中檢驗細菌總數(shù)那樣，可記錄樣本中所有的活生物體。

測量原理

ColiMinder的測量原理基于酶測定控制技術。酶測定控制技術是一種公認的測量樣本中生物活性酶的科學方法?；钌矬w（例如，細菌、藻類及真菌類細菌）都須要酶來進行新陳代謝，因此，還有什么比用生物活性酶來衡量細菌污染更合適呢？塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測設備

盡管這種測量方法的測量天數(shù)很短，只有15?min，但測量的最小偏差仍然在常規(guī)測量方法允許的偏差范圍之內(nèi)——在許多檢驗應用中即使還低于常規(guī)的測量偏差。由于采用了連續(xù)快速檢驗方法，因此可以清楚地識別到細菌的短時波動和峰值。這兩個數(shù)據(jù)是傳統(tǒng)生物醫(yī)學無法檢驗到的。而此控制技術為人們更好地了解前述操作過程提供了全新的可能性，以便能夠做出更加準確的反應。

經(jīng)過科學驗證的控制技術

自2014年年來，ColiMinder便在世界各地開枝散葉，其加裝和采用情形足以證明它的準確性和可靠性。除了給水供水企業(yè)之外，VWMS子公司的客戶還包括了工業(yè)企業(yè)和科學研究機構，例如，蒙特利爾綜合理工大學、東京大學、卡爾斯魯厄理工學院和新西蘭水與大氣研究所等。也就是說，而此控制技術已經(jīng)通過了許多科研機構的實踐驗證。

VWMS子公司創(chuàng)始人、董事總副經(jīng)理Wolfgang Vogel，VWMS子公司斯洛伐克的銷售合作伙伴Aurel Atudorei，Romaqua子公司生物醫(yī)學主管Nicolae Radeanu（從左至右）

15?min即可完成細菌檢驗

獲得檢驗結果的即時性使得而此檢驗控制技術首度應用在了水質(zhì)監(jiān)視操作過程中，這樣便可以動態(tài)地監(jiān)測水底細菌的狀況——無論是在水源地，在水過濾系統(tǒng)的進口處，直接分裝以后，還是固體商品最終分裝以后。

水底細菌活性的測量結果顯示在天數(shù)曲線上，可以隨時在線或者離線閱讀。除了相關當前細菌負荷狀況的重要信息之外，生物活性酶曲線還可以提供許多細菌狀態(tài)變化的原因等高價值重要信息。

相關水底細菌影響水質(zhì)商品質(zhì)量的全新解讀給Romaqua子公司生物醫(yī)學和商品質(zhì)量管理團隊留下了深刻的印象。

應Romaqua子公司的要求，Coli-Minder配備了自動取樣模塊，這樣一來就可以在細菌活性增強時自動加大取樣量：高達20?L的樣本容量，旨在為生物醫(yī)學提供更加詳細的檢驗數(shù)據(jù)。同時，而此測量系統(tǒng)也會自動地向生物醫(yī)學或控制系統(tǒng)發(fā)出報警提示。

小結——基于事實論證的有效措施

以前，細菌參數(shù)始終無法用于飲品行業(yè)的操作過程監(jiān)視和在線商品質(zhì)量監(jiān)視，因為要獲得細菌的檢驗數(shù)據(jù)要等上很長的天數(shù)?，F(xiàn)在，可以通過VWMS子公司的控制技術手段獲取到動態(tài)的細菌檢驗數(shù)據(jù)和重要信息，對提高分裝操作過程安全可靠性和分裝效率而言，也有著關鍵的意義。

從控制技術本身拓展開來，就可以根據(jù)最新的細菌檢驗結果決定是否執(zhí)行停產(chǎn)操作并開始CIP原位清潔或者SIP原位消毒了。借助于而此控制技術，可以連續(xù)性地監(jiān)視洗瓶機清洗水的細菌負荷以及更好地控制洗瓶工藝操作過程。塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測設備

生物醫(yī)學的實驗人員也能從而此控制技術中受益：為其創(chuàng)造了全新的視角，使他們能夠更加深入地了解水底細菌的負荷變化操作過程。同時也降低了水質(zhì)污染的風險，能夠更有針對性地利用各種資源。雖然半自動的監(jiān)視并不能替代法規(guī)規(guī)定的生物醫(yī)學檢驗操作過程，但卻提供了操作過程控制和商品質(zhì)量控制所需的關鍵重要信息。

從原水供應到飲品和固體商品制造的所有階段，ColiMinder可為風險管理和商品質(zhì)量控制提供全新的可能性。Romaqua子公司用自身行動踐行了其承諾：致力于現(xiàn)代化控制技術創(chuàng)新，為客戶提供高商品質(zhì)量的商品。